MedCat

Access to the MedCat database.

Archives consulted | For your information | About the records | How to cite | Legal notice

Id MedCat 

Archival sources | People

op4787 (22 / November / 2024)

Anònim. Llibre de cuina no identificat (Hillgarth 421)

Publicació de la fitxa: 2014-02-04
Darrera modificació: 2015-08-22
Bases de dades:Sciència.cat

Descripció

Autor:Lluís Cifuentes
Estat:bàsica

Identificació

Autor:Anònim
Títol regularitzat:Llibre de cuina no identificat (Hillgarth 421)
Llengua:Català
Data:estimada - ante 1497
Notes sobre la datació:Data ad quem (atestació documental).
Estat de l'obra:perduda
Gènere:Llibre de cuina
Matèries:Cuina, confiteria i alimentació

Contingut

Íncipit

Íncipit text:«Si vols fer salsa blancha...»

Altres persones relacionades

Posseïdor:Cebrià, Jaume (m. 1497)

Sinopsi

Públic/intenció:Usuari

Transmissió

Atestacions documentals:Palma [Ciutat de Mallorca] - ARM - Protocols notarials – R-575, ff. 74r-97v – 11 febrer 1497 – ítem 49

Bibliografia

Bibliografia:Hillgarth (1991), Readers and Books in Majorca ..., p. 595, doc. 421, núm. 49

Observacions

La segona recepta del Llibre de Sent Soví (BHUV 216) és per fer «Salsa blancha».

What are the images?

The small images on the decorative ribbon correspond, from left to right, to the following documents: 1. James II orders the settlement of neighborhood disputes over an estate of the royal doctor Arnau de Vilanova in the city of Valencia. 1298 (ACA); 2. Contract between Guglielmo Neri de Santo Martino, a surgeon from Pisa, and the physician-surgeon from Majorca Pere Saflor, bachelor of medicine, to practise medicine and surgery under the latter’s direction, 1356 (ACM); 3. Valuation of the workshop of Guillem Metge, an apothecary from Barcelona, made by the apothecaries Miquel Tosell, Berenguer Duran and Vicenç Bonanat, for its sale to Llorenç Bassa, a fellow apothecary, 1364 (AHPB); 4. Peter III the Ceremonious regularizes the legal situation of Esteró, a Jewish female doctor from Vilafranca del Penedès, granting her an extraordinary license to practice medicine. 1384 (ACA); 5. Power of attorney of Margarida de Tornerons, a doctor in Prats de Molló and Vic, in order to recover the goods withheld from her by a third party in Vic, 1401 (ABEV); 6. Doctorate and teaching license of Narcís Solà, bachelor of medicine, issued by Bernat de Casaldòvol, doctor of medicine and chancellor of the Faculty of Medicine in Barcelona, 1526 (AHCB); and 7. Partnership between Joan Llunes and Joan Francesc Llunes, father and son, and Lluís Gual, the former’s son-in-law, surgeons of Caldes de Montbui, in order to practise the profession, 1579 (AHCB).