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Darrera modificació: 2023-11-14
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Cifuentes, Lluís - Ferragud, Carmel, "El Libre de la menescalia de Manuel Dies: de espejo de caballeros a manual de albéitares", Asclepio, 51 (1999), 93-127.

Resum

En este trabajo se exponen y ordenan los conocimientos actuales sobre un libro de albeitería y su autor: el Libre de la menescalia de Manuel Dies, mayordomo de Alfonso V (IV) el Magnánimo, rey de Aragón, Se reivindica el valor de la obra —frecuentemente rechazado— destacando el importante papel que jugó en el proceso de institucionalización del arte de la albeitería, un papel que se puso de manifiesto en la significativa evolución de su público, y se señala el compromiso activo del autor en ese proceso. Asimismo, se destaca la importancia de la obra dentro del interesante marco de la producción científica medieval en catalán, y su difusión tanto en esta lengua como en sus traducciones al francés y al castellano. Una obra que, gracias a la imprenta, llegó a convertirse (en catalán y sobre todo en castellano) en el principal libro de veterinaria de la Edad Media tardía y del Renacimiento hispánicos.

Matèries

Veterinària - Menescalia
Història de la veterinària
Català

Notes

Una primera versió publicada a Cifuentes Comamala - Ferragud Domingo (2001), "De Nàpols a València: el ..."

URL

https:/​/​doi.org/​10.3989/​asclepio.1999.v51.i1.325
http:/​/​www.sciencia.cat/​biblioteca/​documents/​Cifuen ...
http:/​/​www.narpan.net/​documents/​CifuentesFerragud_M ...

Conté edicions de

1.	Díez, Manuel (1381/1382 – 1443), Llibre de cavalls, 118-119, Apèndix III (pròleg del 'Llibre de cavalls' a partir del ms. BHUV 631, f. 1rv)
2.	Díez, Manuel (1381/1382 – 1443), Tractat de les mules, 119, Apèndix IV (pròleg del 'Tractat de les mules' a partir del ms. BHUV 631, f. 101r)
3.	Díez, Manuel (1381/1382 – 1443), Llibre de la menescalia, Adaptador: Vila, Salvador (fl. s. XV m.), 121-124, Apèndix VII (qüestionari d'examen dels menescals recollit per S. Vila) Fragmentària.
4.	Anònim, Preguntes i respostes per a l'examen dels menescals (versió 1), 121-124, Apèndix VII (qüestionari d'examen dels menescals recollit per S. Vila)
5.	Díez, Manuel (1381/1382 – 1443), Livre de chevalz, Traductor: Anònim, 124-125, Apèndix VIII (pròleg del 'Llibre de cavalls' a partir del ms. BnF Fr. 2002, ff. 1r-2r)
6.	Díez, Manuel (1381/1382 – 1443), Libro de albeytería, Traductor: Martínez de Ampiés, Martín (s. XV-1 – c. 1513), 125-127, Apèndix IX (pròleg del traductor a partir de l'edició de 1499, ff. 5v-6v)